Ingredienti:

• 150gr di farina a scelta;
• 70ml di acqua a temperatura ambiente;
• 60gr di Yogurt Greco Vios Complet 0%;
• un cucchiaino di olio d’oliva;
• un pizzico di sale;
• rosmarino;
• parmigiano (a piacere).

Questi ingredienti sono sufficienti per preparare una focaccia da tagliare in 5/6 parti. In alternativa, potete suddividere l’impasto per realizzare cinque focaccine separate.

A seconda dei gusti, potete scegliere di aggiungere anche un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato nell’impasto. Ci sta benissimo!

Per preparare le nostre focacce all yogurt greco, cominciamo a versare la farina in una ciotola capiente. Fate una piccola buca al centro e mettete lì lo yogurt greco con un cucchiaio, poi aggiungete l’olio d’oliva e il sale.

Versate l’acqua un poco alla volta e iniziate ad amalgamare gli ingredienti.

Continuate a dosare l’acqua finché non ottenete una pasta compatta e omogenea.

Se preferite cucinare delle focaccine singole, è arrivato il momento di suddividere l’impasto in cinque panetti più piccoli.

Qualunque sia la vostra preferenza, a questo punto dovete mettere un po’ di farina su un piano da lavoro e appiattire la pasta a a mano, fino a ottenere un disco grande o cinque dischetti di un centimetro di altezza al massimo.

Scaldate la padella anti aderente sul fuoco. Potete aggiungere anche un filo d’olio d’oliva. Quando è ben calda, metteteci l’impasto.

Coprite con un coperchio e fate cuocere per qualche minuto, poi girate dall’altro lato e rimettete il coperchio.

Per completare la cottura, aggiungete un pizzico di sale e il rosmarino.