Pane integrale allo yogurt greco
Fette di pane integrale morbide e saporite
Cerchi un pane soffice, nutriente e dal sapore unico? Il pane integrale allo yogurt greco ricco di nutrienti essenziali è un alimento più completo e sano rispetto al pane classico bianco fatto con farine raffinate.
Grazie all’aggiunta dello yogurt greco, che conferisce all’impasto una morbidezza e un sapore unici, questo pane acquista una consistenza soffice e un gusto leggermente acidulo che lo rende irresistibile. Perfetto per accompagnare i tuoi pasti o da gustare semplicemente spalmato con un filo d’olio e un pizzico di sale.
INGREDIENTI & PREPARAZIONE:
Ingredienti:
- 500 g di farina integrale
- 1 bustina di lievito secco
- 125 g di yogurt greco
- 200 ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di sale
- Semi misti (sesamo, lino, girasole) a piacere
Preparazione:
- Attiva il lievito: In una ciotola, sciogli il lievito nell’acqua tiepida insieme al miele. Lascia riposare per circa 10 minuti, fino a quando si formerà una schiuma in superficie.
- Prepara l’impasto: In una ciotola capiente, versa la farina integrale e il sale. Poi al centro versa il composto di lievito, lo yogurt greco e l’olio extra vergine d’oliva.
- Impasta: Inizia a impastare con un cucchiaio di legno, poi passa a lavorarlo con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua.
- Lascia lievitare: Trasferisci l’impasto in una ciotola unta, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d’aria per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
- Forma il pane: Una volta lievitato, stendi l’impasto su un piano infarinato e dargli la forma desiderata (rotonda, ovale o a filone).
- Spolvera con i semi: Spolvera la superficie del pane con i semi misti.
- Cottura: Metti il pane su una teglia rivestita di carta forno e inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare: Sforna il pane e lascialo raffreddare completamente prima di tagliarlo.