Muffin con mirtilli a base di yogurt greco
Un dolce soffice e delizioso
Cerchi un dolce facile e veloce da preparare, perfetto per la colazione o la merenda?Questi muffin ai mirtilli e yogurt greco sono la risposta!
La combinazione dell’acidità dei mirtilli e la cremosità dello yogurt greco crea un equilibrio di sapori irresistibile.
Morbidi all’interno e con una croccante crosticina esterna, questi muffin conquisteranno il palato di grandi e piccini.
Provali subito e lasciati avvolgere dal loro profumo inebriante!
INGREDIENTI & PREPARAZIONE:
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 250 g farina 00
- 150 g Vios Fruit Mirtillo
- 100 g mirtilli freschi
- 140 g zucchero
- 70 ml olio di semi
- 2 uova medie
- 8 g lievito per dolci vanigliato
- 1 bustina vanillina
PREPARAZIONE:
- Preriscalda il forno:
Accendi il forno a 180°C e prepara una teglia con i pirottini di carta. - Mescola gli ingredienti umidi:
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi lo yogurt e l’olio, mescolando bene. - Unisci gli ingredienti secchi:
In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e la vanillina. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente con una spatola. - Aggiungi i mirtilli:
Incorpora i mirtilli all’impasto, mescolando delicatamente per non schiacciarli troppo. Puoi utilizzare sia mirtilli freschi che congelati. Se utilizzi quelli congelati, non è necessario scongelarli prima. - Cuoci in forno:
Riempi i pirottini per 3/4 con l’impasto e cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a doratura. - Lascia raffreddare:
Una volta sfornati, lascia raffreddare i muffin prima di servirli.